Einen bemerkenswerten Newcomer nennt die Feinschmecker-Bibel Gault Millau Koch Marco Giedow aus Burg. Der hat schon in einigen gehobenen Restaurants am Herd gestanden. Jetzt ist er zurück in der Heimat und betreibt selbst die "Speisenkammer." Eine seiner Spezialitäten: Variationen rund um die Knollenpflanze Topinambur.

Brandenburg aktuell war zu Gast in der Gegend südlich des Scharmützelsees, mitten auf einer Halbinsel am kleinen Glubigsee in Wendisch-Rietz. Hier hat sich der gelernte Fischereimeister Matthias Gödicke nach der Wende mit seinem eigenen Restaurant "Fisch-Haus" selbständig gemacht.

Lachsforelle an Kumquats und das von einer 28-jährigen Küchenchefin und mal nicht von einem Küchenchef: Im „Haus am Spreebogen“ in Fürstenwalde ist vieles anders, aber trotzdem Land und Lecker. Mit Anfang 20 hatte Gordon Kwast das Restaurant mit großen Zielen übernommen. Erfolgreich, wie es aussieht.