Die Kaufurkunde für das Grundstück datiert auf 1889, worin der Erwerb einer zimmergroßen Schankwirtschaft mit dem Namen "Silberglöckchen" berichtet wird. Man sagt auch, Prinz Friedrich Karl sei des Öfteren dort gewesen - wahrscheinlich auf ein kaltes Bier.
Benannt nach einem Gewässer, das über das Grundstück führt, hat sich das Restaurant seit der Gründung 1992 zu einer gefragten Adresse vor allem für Fischgerichte gemausert. Es gibt dort Kliebensuppe und Kräutergrieß, Löwenzahnsalat und Hammeltopf.
Der Fläming ist schön, hat aber wenig Wasser - keine großen Seen und Flüsse. Überraschenderweise aber kommt eine kulinarische Spezialität dieser Region direkt aus dem Wasser. Man findet sie in fast jedem Lokal rund um Wiesenburg und Bad Belzig. Auch im "Familienhotel Brandtsheide" in Wiesenburg/Mark wird Forelle serviert.
Das reizvolle Hotel liegt in schöner Umgebung und verfügt über ein Restaurant mit reichhaltiger regionaler Speisekarte. Das Wasserrad jedoch ist nur noch Dekoration. Geklappert wird mittlerweile in der Küche. Hans-Joachim Kalkofen hat schon Präsidenten und Könige verköstigt - als Koch im Bundestag.
"Was macht den Lausitzer stark? - Leinöl, Kartoffeln und Quark." Genau das fehlt noch in unserer Reihe "Land und lecker". Deshalb besuchen wir das "Plon" in Burg, wo täglich dieses spreewaldtypische Gericht auf der Speisekarte steht.
Von einfach bis chic - das Restaurant "Zur Darre" will jedem Gast gerecht werden und pocht auf frische, regionale Zutaten. Besonders Kürbis landet das ganze Jahr über auf der Speisekarte. BRANDENBURG AKTUELL hat die Geschmacksprobe gemacht.
Die Brüder Björn und Benjamin Barthelt setzen eine alte Familientradition fort - seit einem Jahr führen sie das Restaurant, das ihr Urgroßvater Hermann Barthelt schon in den 20er Jahren in der Jüterboger Altstadt gegründet hat.
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