"Was macht den Lausitzer stark? - Leinöl, Kartoffeln und Quark." Genau das fehlt noch in unserer Reihe "Land und lecker". Deshalb besuchen wir das "Plon" in Burg, wo täglich dieses spreewaldtypische Gericht auf der Speisekarte steht.
Das reizvolle Hotel liegt in schöner Umgebung und verfügt über ein Restaurant mit reichhaltiger regionaler Speisekarte. Das Wasserrad jedoch ist nur noch Dekoration. Geklappert wird mittlerweile in der Küche. Hans-Joachim Kalkofen hat schon Präsidenten und Könige verköstigt - als Koch im Bundestag.
Der Fläming ist schön, hat aber wenig Wasser - keine großen Seen und Flüsse. Überraschenderweise aber kommt eine kulinarische Spezialität dieser Region direkt aus dem Wasser. Man findet sie in fast jedem Lokal rund um Wiesenburg und Bad Belzig. Auch im "Familienhotel Brandtsheide" in Wiesenburg/Mark wird Forelle serviert.
Benannt nach einem Gewässer, das über das Grundstück führt, hat sich das Restaurant seit der Gründung 1992 zu einer gefragten Adresse vor allem für Fischgerichte gemausert. Es gibt dort Kliebensuppe und Kräutergrieß, Löwenzahnsalat und Hammeltopf.
Die Kaufurkunde für das Grundstück datiert auf 1889, worin der Erwerb einer zimmergroßen Schankwirtschaft mit dem Namen "Silberglöckchen" berichtet wird. Man sagt auch, Prinz Friedrich Karl sei des Öfteren dort gewesen - wahrscheinlich auf ein kaltes Bier.
In unserer Serie Land & Lecker berichten wir regelmäßig von den besten Restaurants in Brandenburg. Dieses Mal sind wir im italienischen Restaurant „Juani“ in Wriezen. Seit gut drei Monaten bringen Inhaberin Julia Tamm und Antonio De Nuzzo südliches Flair in die Oderbruchhauptstadt.
Erst im Dezember 2012 wurde Gut Hesterberg in Neuruppin zum schönsten Bauernhof Deutschlands gewählt. Dabei ist das Gut noch relativ jung und ähnelt eher einer amerikanischen Ranch. Man findet hier nicht nur die dafür typischen Tiere, sondern kann es sich auch gleich im Hofladenrestaurant gut gehen lassen.
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