Es ist bereits der 100. Beitrag aus unserer Rubrik "Land & Lecker". Dieses Jubiläum versüßen wir uns und Ihnen gleich ein bisschen: Heute gibt es mal etwas speziell für Dessertliebhaber.

Rote Beete ist nicht nur ein Klassiker, sie ist auch besonders reich an Vitamin C, gesund und passt hervorragend zu Zanderfilet, weiß Koch Andreas Miertschink. Im Restaurant Dörrwalder Mühle kommt nur regionales Gemüse auf den Tisch und dazu Fisch aus den Glinziger Teichen.

Schon von weitem ist sie zu sehen: Die Burg in Lenzen. Mit ihrem 28 Meter hohen Turm überragt sie die Elbtalaue. Im Mittelalter trieben die Raubritter hier ihr Unwesen. Heute belagern die Feinschmecker das Gemäuer.

"Landwirtschaft zum Anfassen" ist das Motto des Guts Neu Sacro in der Lausitz.

Einen bemerkenswerten Newcomer nennt die Feinschmecker-Bibel Gault Millau Koch Marco Giedow aus Burg. Der hat schon in einigen gehobenen Restaurants am Herd gestanden. Jetzt ist er zurück in der Heimat und betreibt selbst die "Speisenkammer." Eine seiner Spezialitäten: Variationen rund um die Knollenpflanze Topinambur.

Brandenburg aktuell war zu Gast in der Gegend südlich des Scharmützelsees, mitten auf einer Halbinsel am kleinen Glubigsee in Wendisch-Rietz. Hier hat sich der gelernte Fischereimeister Matthias Gödicke nach der Wende mit seinem eigenen Restaurant "Fisch-Haus" selbständig gemacht.

Lachsforelle an Kumquats und das von einer 28-jährigen Küchenchefin und mal nicht von einem Küchenchef: Im „Haus am Spreebogen“ in Fürstenwalde ist vieles anders, aber trotzdem Land und Lecker. Mit Anfang 20 hatte Gordon Kwast das Restaurant mit großen Zielen übernommen. Erfolgreich, wie es aussieht.

Im beschaulichen Scheunenviertel von Kremmen befindet sich das Restaurant "Coldehörn", das eine südtiroler Küche mit Zutaten aus Brandenburg anbietet.

Gleich zwei Restaurants gehören zum Landgasthof am Mühlenteich in Eggersdorf: Die "Bauernstube" und "Das Zimmer". In einem geht es eher bodenständig zu, in dem anderen ist die Küche ausgewählter und wurde mit vier Sternen vom Deutschen Hotel und Gaststättenverband klassifiziert.

Das Landhaus Alte Eichen ist idyllisch gelegen am Scharmützelsee. Im Herbst ist Küchenchef Simon Downing ständig auf der Suche. Mit Maronen, Steinpilzen und Pfifferlingen kennt er sich mittlerweile aus. Doch erst in Brandenburg hat der gebürtige Engländer aus Manchester seine Liebe für das Pilzesammeln entdeckt.

Die Brüder Björn und Benjamin Barthelt setzen eine alte Familientradition fort - seit einem Jahr führen sie das Restaurant, das ihr Urgroßvater Hermann Barthelt schon in den 20er Jahren in der Jüterboger Altstadt gegründet hat.

"Was macht den Lausitzer stark? - Leinöl, Kartoffeln und Quark." Genau das fehlt noch in unserer Reihe "Land und lecker".  Deshalb besuchen wir das "Plon" in Burg, wo täglich dieses spreewaldtypische Gericht auf der Speisekarte steht.

Das reizvolle Hotel liegt in schöner Umgebung und verfügt über ein Restaurant mit reichhaltiger regionaler Speisekarte. Das Wasserrad jedoch ist nur noch Dekoration. Geklappert wird mittlerweile in der Küche. Hans-Joachim Kalkofen hat schon Präsidenten und Könige verköstigt - als Koch im Bundestag.

Benannt nach einem Gewässer, das über das Grundstück führt, hat sich das Restaurant seit der Gründung 1992 zu einer gefragten Adresse vor allem für Fischgerichte gemausert. Es gibt dort Kliebensuppe und Kräutergrieß, Löwenzahnsalat und Hammeltopf.