Land und Lecker -
In der Malxestube in Forst fliegen einem zwar nicht die gebratenen Tauben in den Mund, aber man kann beim Nachbarn die Vögel noch flattern sehen, bevor sie im Restaurant auf dem Teller landen.
420 Taubenpaare hält Heino Hofmann in Volieren und mittlerweile sind sie zu einer eigenen Rasse geworden. In der Malxestube von David König werden sie dann zur Delikatesse, als Suppe mit einem Geschmack zwischen Wild und Strauß.
Beitrag von Thomas Heinloth