Dicker Hund: Tagesmütter

Seit dem 1. Januar 2012 müssen viele Eltern in Berlin ihre Kinder bei einer "Lebensmittelunternehmerin" abgeben. Denn was im letzten Jahr noch Tagesmutter hieß, fällt jetzt unter eine neue EU-Vorschrift.

Danach müssen die Unternehmerinnen dokumentieren, wo sie ihre Lebensmittel einkaufen oder welche Temperatur ihr Kühlschrank hat. Sie müssen nun Lebensmittelhygiene-Vorschriften einhalten wie in Großküchen, dazu einen Reinigungs- und einen Desinfektionsplan führen. Und die Kartoffeln müssen beim Servieren laut Vorschrift 65 Grad heiß sein… Ein Dicker Hund.