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Street Food Thursday – die Welt in der Markthalle 9 +++ Onigiri – Japanische Reisdreiecke am U-Bahn-Gleis +++ Soupe populaire – Tim Raue in der Bötzow-Brauerei
Weihnachten ist vorbei, Silvester steht vor der Tür. Wem die weihnachtliche Völlerei noch nicht zu den Ohren herauskommt, der kann in Berlin durchaus ein paar kulinarische Besonderheiten entdecken. In einem kleinen Querschnitt durch die großen Möglichkeiten der Hauptstadt führt Sie Carla Kniestedt vom Szene-Imbiss bis ins Nobel-Restaurant.
In der U-Bahn-Station Schönleinstraße in Neukölln gibt es einen beliebten japanischen Snack: Onigiri, kleine Reisdreiecke mit herzhafter Füllung. Thorsten Reuter und Arev Karpert führen den einzigen Onigiri-Imbiss Berlins, das "Rice-Up". Die Idee dazu stammt von einer Japan-Reise.
Seit 1969 führen Edeltraud und Bernhard Heising ihr französisches Restaurant in der City-West unweit vom Ku'damm. Wohnzimmeratmosphäre wollen sie schaffen, sei es mit Kerzenschein oder frischen Rosen. Zeitgeist spielt hier keine Rolle. Die Gäste sollen dem Stress des Alltags entfliehen, in der "guten Stube von Berlin".
Das Kochhaus ist etwas für ambitionierte Köche oder jene, die es werden wollen. 18 wechselnde Gerichte gibt es immer zur Auswahl und passend dazu alle Zutaten samt Rezept an einem Platz. Das Konzept scheint aufzugehen. Bereits drei Filialen gibt es allein in Berlin.
Currywurst und Champagner - in der alteingesessenen Imbissbude am Ku'damm 195 ist das kein Widerspruch sondern Tradition.
Mit Beiträgen über:
Bötzow-Brauerei: La Soupe Populaire & Le Croco Bleu
Im Kesselhaus der ehemaligen Brauerei gibt es in der "Volksküche" von Sternekoch Tim Raue Hausmannskost mit den gewissen Etwas. Im Maschinenraum kreiert Gregor Scholl im "Le Croco Bleu" das passende Getränk zu Silvester.
Street Food Thursday
Jeden Donnerstagabend treffen sich Unmengen Menschen in der Kreuzberger Markthalle Neun für eine kulinarische Weltreise. An unzähligen Imbissständen kann sich der Besucher nach Lust und Laune den Bauch voll schlagen.
Homecooking
Wer partout nicht selbst kochen möchte, kann sich einen Koch mieten. Über eine Internetplattform kann sich der Gast den Koch plus passendem Menü aussuchen.