Um 1710 ließ Fürstabt von Dalberg vor den Toren Fuldas ein kleines Landschlösschen errichten, welches noch heute den Kern der Anlage bildet. 30 Jahre später wurde unter Dalbergs Nachfolger das Schloss in seinen heutigen Ausmaßen von Baumeister Andreas Gallasini als Sommerresidenz ausgebaut.

Mit der Annexion Kurhessens durch Preußen 1866 war auch die Enteignung des Schlosses Fasanerie verbunden. 1878 jedoch wurde die Anlage nach langen Verhandlungen mit der Krone Preußen, zusammen mit dem Fuldaer Stadtschloss, dem rechtmäßigen Erben der hessischen Kurwürde, Landgraf Friedrich Wilhelm, als privater Besitz überlassen.

Nach schwerer Beschädigung im 2. Weltkrieg begann Landgraf Philipp von Hessen den Gebäudekomplex wieder instand zu setzen. 1951 konnten die ersten Schauräume der Hessischen Hausstiftung eröffnet werden und seit 1972 ist das Museum im Schloss fertig gestellt.

Das Freilichtmuseum Hessenpark bei Neu-Anspach im Taunus will die ländliche Entwicklung in Hessen während der letzten 400 Jahre aufzeigen. Rund 100 Bauwerke und historische Objekte laden zu einer Reise in vergangene Zeiten ein. 1974 wurde das Freilichtmuseum eröffnet. Seit der Grundsteinlegung vor 30 Jahren werden ständig historische Gebäude aus ganz Hessen wieder aufgebaut, darunter Wohnhäuser, Windmühlen, Scheuen, Gutshöfe, Ställe und Werkstätten.