Meine Hausärztin empfahl mir vor etwa zwei Jahren vom Verzehr von Milch Abstand zu nehmen, da sie nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen den Knochen Calcium entziehe und nicht - wie bisher angenommen - dem Körper zuführt. Anstelle von Milch sollte vermehrt Käse mit hohen Fettanteilen (über 50 Prozent) sowie verdünnte Sahne treten.

In den gegenwärtigen populärwissenschaftlichen Veröffentlichungen zur Ernährung fand ich dazu in der Zwischenzeit jedoch keinerlei Ausführungen. Im Gegenteil, Milch wird nach wie vor ausdrücklich empfohlen. Ich wäre an Ihrer Meinung sehr interessiert, da ich mir diese widersprüchlichen Auffassungen nicht erklären kann und ich mich auch gern wieder zu den Milchtrinkern zählen würde.
Für Ihre Mühe danke ich im Voraus.

Mit freundlichem Gruß, Waltraud H.

Sehr geehrte Frau H.,

Milch ist noch "in" und im Gegensatz zu fettem Käse auch figurfreundlicher. Der Verzicht auf Milch und der Übergang zu Hartkäse machen nur Sinn, wenn bei Ihnen eine Milchzuckerunverträglichkeit vorliegt. Aber selbst in diesem Fall wäre laktosefreie Milch die bessere Alternative.

Milchprodukte sind nach wie vor eine gute Kalziumquelle, wenn auch nicht die einzige. Ebenfalls kalziumreich sind viele Gemüsesorten (Kräuter, Brokkoli, Fenchel), Vollkornprodukte und Mineralwasser. Als "Kalziumräuber" gelten phosphatreiche Lebensmittel wie z.B. Cola, Wurst oder sehr oxalatreiche wie Rhabarber. Unter normalen Bedingungen, wenn man sich also ausgewogen ernährt, spielt das jedoch keine Rolle.

Freundliche Grüße

Susanne Faß
Fachärztin für Innere Medizin
rbb PRAXIS-Team