rbb PRAXIS -
Endlich sprießen wieder die Salatköpfe, Radieschen, bald auch Tomaten und Erbeeren in Nachbars Garten. Die rbb PRAXIS-Tipps, die Figur zu halten ....
Genießen Sie die leichte Jahreszeit und gestalten auch Ihre Ernährung täglich in bester Frische. Hier einige Tipps, wie das gelingt:
1) Sparen Sie nicht das Frühstück! Sonst kommt es nach ein paar Stunden zu heftigem Heißhunger, bei dem Sie womöglich alles essen, was greifbar ist. Genießen Sie lieber ein paar frische Erd- oder Himbeeren in Ihrem Joghurt. Erlaubt zum Frühstück sind Kohlenhydrate und Eiweiße.
2) Mittags läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, jetzt ist Zeit für ein leichtes, gekochtes Gericht aus Kohlehydraten und Eiweiß. Das wichtigste darin sollte Gemüse sein!
3) Verkneifen Sie sich Fett, wenn Sie verzichten können. Denn das hat leider doppelt so viele Kalorien wie die gleiche Menge an Kohlehydraten oder Proteinen. Das kommt jedoch keinem Verbot gleich: Wer keine fettarme Milch mag, kann auch normale trinken. Verzichten Sie aber lieber auf die kleinen Kalorienbomben wie Müsliriegel oder das Käsebaguette zwischendurch. Und reduzieren Sie den Anteil der tierischen Fettsäuren. Sie sind in Wurst, Butter und Käse enthalten.
4) Im modernen Alltag ist wenig Platz für Zwischenmahlzeiten. Überkommt Sie aber schon am späten Vormittag das erstes Magenknurren, halten Sie sich gesundes Fingerfood bereit: Minitomaten, Fenchelstücke, Radieschen lassen sich verpackt selbst in der kleinsten Handtasche transportieren.
5) Zum Abendbrot wird´s knackig: Ganz gleich ob Kopf-, Eisberg-, Rauke- oder Lollo Rosso-Salat: Der Sommer hält viel Grünes für uns bereit. Dazu ein Stück Fleisch. Ausgedient hat die ehrliche Stulle mit Butter zum Abendbrot: Sie enthält viele Kohlehydrate. Auch Nudeln und Kartoffeln eher sparsam essen. Denn Kohlehydrate am Abend führen dazu, dass das Hormon Insulin ausgeschüttet wird und das aufgenommene Fett nachts weniger verbrannt werden kann.
6) Trinken Sie viel, am besten frisches Wasser oder gekühlten Tee ohne Zucker. Wer Lust auf einen Durstlöscher hat, trinkt abends alkoholfreies Weizenbier. Es enthält kaum Kalorien, im Vergleich zu dem alkoholhaltigen Pendant sogar 40 Prozent weniger.
7) Zum Sommer gehört das Grillen. Doch Vorsicht: Ein Schweinenacken hat bis zu 15 Prozent Fett, Geflügelfleisch hingegen nur etwa fünf Prozent. Probieren Sie auch mal Gemüse wie zum Beispiel grünen Spargel, Fenchelscheiben oder Tomaten mit Schafskäse in Alufolie. Versteckte Kalorien finden sich auch in Dipps und Soßen. Alternativ rühren Sie sich diese selbst mit Frischkäse oder Joghurt und vielen Kräutern an.
Text: Beate Wagner
1) Sparen Sie nicht das Frühstück! Sonst kommt es nach ein paar Stunden zu heftigem Heißhunger, bei dem Sie womöglich alles essen, was greifbar ist. Genießen Sie lieber ein paar frische Erd- oder Himbeeren in Ihrem Joghurt. Erlaubt zum Frühstück sind Kohlenhydrate und Eiweiße.
2) Mittags läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, jetzt ist Zeit für ein leichtes, gekochtes Gericht aus Kohlehydraten und Eiweiß. Das wichtigste darin sollte Gemüse sein!
3) Verkneifen Sie sich Fett, wenn Sie verzichten können. Denn das hat leider doppelt so viele Kalorien wie die gleiche Menge an Kohlehydraten oder Proteinen. Das kommt jedoch keinem Verbot gleich: Wer keine fettarme Milch mag, kann auch normale trinken. Verzichten Sie aber lieber auf die kleinen Kalorienbomben wie Müsliriegel oder das Käsebaguette zwischendurch. Und reduzieren Sie den Anteil der tierischen Fettsäuren. Sie sind in Wurst, Butter und Käse enthalten.
4) Im modernen Alltag ist wenig Platz für Zwischenmahlzeiten. Überkommt Sie aber schon am späten Vormittag das erstes Magenknurren, halten Sie sich gesundes Fingerfood bereit: Minitomaten, Fenchelstücke, Radieschen lassen sich verpackt selbst in der kleinsten Handtasche transportieren.
5) Zum Abendbrot wird´s knackig: Ganz gleich ob Kopf-, Eisberg-, Rauke- oder Lollo Rosso-Salat: Der Sommer hält viel Grünes für uns bereit. Dazu ein Stück Fleisch. Ausgedient hat die ehrliche Stulle mit Butter zum Abendbrot: Sie enthält viele Kohlehydrate. Auch Nudeln und Kartoffeln eher sparsam essen. Denn Kohlehydrate am Abend führen dazu, dass das Hormon Insulin ausgeschüttet wird und das aufgenommene Fett nachts weniger verbrannt werden kann.
6) Trinken Sie viel, am besten frisches Wasser oder gekühlten Tee ohne Zucker. Wer Lust auf einen Durstlöscher hat, trinkt abends alkoholfreies Weizenbier. Es enthält kaum Kalorien, im Vergleich zu dem alkoholhaltigen Pendant sogar 40 Prozent weniger.
7) Zum Sommer gehört das Grillen. Doch Vorsicht: Ein Schweinenacken hat bis zu 15 Prozent Fett, Geflügelfleisch hingegen nur etwa fünf Prozent. Probieren Sie auch mal Gemüse wie zum Beispiel grünen Spargel, Fenchelscheiben oder Tomaten mit Schafskäse in Alufolie. Versteckte Kalorien finden sich auch in Dipps und Soßen. Alternativ rühren Sie sich diese selbst mit Frischkäse oder Joghurt und vielen Kräutern an.
Text: Beate Wagner
