was! testet: Coffee to go

Coffeshops gibt es mittlerweile an jeder Ecke, denn der schnelle Kaffee zwischendurch liegt voll im Trend. Trotz Pappbecher hat der "Coffee to go" aber oft einen stolzen Preis. Mit dem Berliner Baristaweltmeister Arno Schmeil testet was! Kaffee und Cappuccino der vier bekanntesten Shops.

Arno Schmeil ist ein wahrer Experte in Sachen Kaffee. Seit elf Jahren ist der studierte Bauingenieur nun schon von den braunen Bohnen begeistert und 2005 sogar Weltmeister der Barista geworden. In seinem Laden röstet und verkauft er über zehn verschiedene Sorten und kennt sich bestens aus in Sachen Cafe Creme, Latte Macchiato und Cappuccino.

Die Testprodukte

Die Auswahl an Coffee-to-go-Sorten ist riesig.
Wir testen Café Creme und Cappuccino von Tchibo, Mc Cafe, Starbucks und Café Einstein.

Die Test-Kriterien

Aussehen, Konsistenz und Geschmack

Arno Schmeil gibt einige Anhaltspunkte

Als Basis dient immer ein Espresso. Frisch gemahlen sollte er in einem Siebträger fest angedrückt werden, bevor er dann in der Espresso-Maschine bei bis zu 95 Grad gebrüht wird.
Beim Cappuccino sorgt frische Vollmilch für den richtigen Geschmack und eine geübte Hand für die vielfältigen Muster auf dem Cappuccino. Der Schaum muss leicht, locker und cremig sein und sollte etwa einen Zentimeter hoch sein.

Die Testergebnisse

Starbucks schneidet sowohl beim Café Creme als auch beim Cappuccino am schlechtesten ab. Der Café Creme, so unsere Tester, ist eindeutig zu wässrig. Nach Aussage des Experten Arno Schmeil liegt es darin, dass der Kaffee bei Starbucks zu lange geröstet wird. Deshalb gibt es für Cafe Creme, der hier Caffe Americano heißt, nur zwei Punkte.
Der Cappuccino sieht auf den ersten Blick sehr gut aus, der Schaum ist locker und cremig. Der Geschmack lässt allerdings zu wünschen übrig. Da zuviel Milch im Becher ist, schmecken unsere Tester den Kaffee kaum noch durch.Daher vergeben sie nur drei von sechs möglichen Punkten.
Und Starbucks bietet mit €2,40 den teuersten Café Creme und mit € 3,10 den teuersten Cappuccino in unserem Test an.

Beim Café Einstein ist der Café Creme mit Abstand am besten: Herzhaft, würzig mit einem vollmundigen Aroma. Unsere Tester vergeben fünf Punkte.
Der Cappuccino sieht ebenfalls gut aus. Die Konsistenz des Schaumes ist weich und cremig und bleibt lange im Becher erhalten. Der Kaffee allerdings könnte stärker sein, der Geschmack geht bei der Milch etwas unter. Unsere Tester vergeben deshalb vier Punkte.
Damit ist Café Einstein eindeutiger Sieger, und auch die Preise sind nicht zu hoch: Cafe Creme kostet € 2,30, der Capuccino € 2,5o.

Wem das zu teuer ist, fährt bei Mc Cafe am günstigsten: Für Café Creme zahlt man hier € 1,79, für den Cappuccino € 2,19. Auch die Qualität der Getränke stimmt. Besonders der Capuccino hat unsere Tester überzeugt, zumal frische Vollmilch verwendet wird.

Anders dagegen bei Tchibo: Hier wird für den Cappuccino H-Milch verwendet. Die Preise sind mit € 1,70 und € 2,30 aber auch recht günstig.

Beitrag von: Meike Materne