
Reportage -
Stefanie Hering aus Berlin ist Keramikmeisterin und entwirft unter anderem individuelle Teller für Restaurants. Ihr Markenzeichen: unbemaltes, zum Teil sogar unglasiertes Porzellan, bei dem die Form klar im Vordergrund steht.
Stefanie Hering entwirft Teller, die die auf ihnen servierten Gerichte noch ansprechender machen soll. Aus ihrer 1992 gegründeten Hinterhof-Töpferei in Prenzlauer Berg ist inzwischen ein Unternehmen geworden, das in die ganze Welt liefert. Sterneköche in Südafrika, Neuseeland, in Russland, Mexiko und Israel servieren auf ihren Tellern. Heute kommt das Porzellan zwar aus einer Manufaktur, doch die Details sind noch immer handgemacht.
zibb hat sich mit Stefanie Hering über Fragen des Geschmacks und ihren Erfolg unterhalten.
Beitrag von Patricia Corniciuc








