Hiroshi Tani in Kraupa (Quelle: rbb)

- Hackepeter auf Japanisch

Hackepeter - das war die erstaunlichste Neuentdeckung für Hiroshi Tani aus Tokio. Der 24-Jährige Fleischtechnologe kennt Wurst, aber so frisch kommt sie in Japan nicht auf den Teller. Ein Jahr lang lernt er bei der Fleischerei Arnold in Kraupa in Südbrandenburg, wie man Aufschnitt, Wiener und über 100 verschiedene Wurstspezialitäten herstellt.

Der Kontakt kam zustande, weil Matthias Arnold mit einer deutschen Delegation in Tokio japanische Wurstwaren auf ihre Qualität testete. Freundlich, fleißig und wissbegierig ist Hiroshi Tani - Matthias Arnold würde ihn am liebsten in Kraupa behalten.

Beitrag von Frauke Hinrichsen

weitere Themen der Sendung

Passant mit Einkauftüten vor einem Schaufenster (dpa-Bild)

Auftakt beim Winterschlussverkauf

Viele Berliner und Brandenburger sind am Montag auf Schnäppchenjagd gegangen. Weil der Winter bislang mild war, gibt es in diesem Jahr noch besonders viel aus Lagerbeständen zu kaufen. Schnee und Eis kämen nun den Händlern gerade recht, hieß es vom regionalen Handelsverband.

Pankower Straßennamen werden weiblich

In Pankow sind – wie wohl überall in Berlin und Brandenburg - viel mehr Straßen nach Männern als nach Frauen benannt. Die Gleichstellungsbeauftragte des Rathauses möchte das ändern. Sie macht sich seit Jahren dafür stark, dass Frauenpersönlichkeiten, die sich in die Stadtgeschichte Pankows eingebracht haben, geehrt werden.

Service - Sabbatjahr – die Jobpause richtig planen

Ein Jahr Auszeit vom Beruf – wer träumt nicht davon, einmal im Leben einen lang gehegten Traum zu verwirklichen? Sei es, mit dem Motorrad quer durch Amerika zu reisen, sich in einer Wohltätigkeitsorganisation zu engagieren oder sich noch einmal beruflich völlig neu zu orientieren. Ein Sabbatjahr bietet diese Möglichkeit.

Das Schloss Steinhöfel nahe dem brandenburgischen Fürstenwalde (Quelle: dpa)

Die Schlossretter von Fürstenwalde

Jens Schmidt musste seine Frau Victoria lange überreden, in das Fürstenwalder Bischofsschloss zu ziehen. Denn "Ruine" wäre für das heruntergekommene Gebäude in Fürstenwalde der treffendere Begriff gewesen. Inzwischen hat sich das Schloss in ein stattliches Mehrgenerationenhaus verwandelt.

"Mandela - Der lange Weg zur Freiheit" (Quelle: Senator)

Neu im Kino

+++ Mandela: Der Lange Weg zur Freiheit +++ 47 Ronin+++ Le Passé - Das Vergangene +++

Symbolbild: Rheumatische Beschwerden (Bild: imago)

Chemotherapie im Einsatz gegen Rheuma

Rheuma hat viele Gesichter und kann dramatische Folgen haben. Allein 60.000 Berliner sind von der Volkskrankheit betroffen, bundesweit sind es sogar 20 Millionen Menschen. Doch für scheinbar hoffnungslose Rheuma-Fälle gibt es nun einen neuen Therapieansatz aus der Berliner Charité.

Indoor-Skifahren (Quelle: rbb)

Winterferien im Snowtropolis

Der Winter ist da und mit ihm der Schnee. Doch man weiß nie sicher, wie lange er bleibt. Für den Fall, dass der Schnee nicht die ganzen Winterferien liegen bleibt, haben wir uns ins Snowtropolis begeben.

Cake School Berlin (Quelle: rbb)

Tortendeko selbst gemacht

Rosa, lindgrün oder schwarz-weiß getigert – eine Torte kann viele Gesichter haben. Seit drei Monaten gibt es in Berlin eine Cake School. Im beschaulichen Friedenau kann jeder, der mag, Tortendekorationskurse besuchen.

DJ Bobo (Quelle: rbb)

Gast - DJ Bobo

Das neue Album von DJ Bobo heißt "Circus". Die "gigantischste Bobo-Show aller Zeiten" verspricht der Schweizer den Besuchern seiner Konzerte. Am Mittwoch verrät er in zibb, wie es zu der Riesen-Show kam.