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Uli Marschner war erfolgreiche Werbefachfrau - bis sie für leckere Germknödel ihr Leben umkrempelte. Die Idee: Mit herzhaft gefüllten Hefeklößen die Berliner Gastro-Szene aufmischen.
Sie kündigte kurzerhand ihren Job, reiste sechs Monate lang durch Indien und Südostasien, um Inspirationen zu sammeln, lernte eine Köchin aus Neuseeland kennen, die so begeistert von der Idee war, dass sie einfach mit nach Berlin kam, um dort mit Uli Marschner in Prenzlauer Berg einen kleinen Laden zu eröffnen.
Beitrag von Christine Schaller









