Ein Spitzenkoch muss vor allem schneiden. Und das am besten mit dem richtigen Messer! Sternekoch Marco Müller vom "Restaurant und Weinbar Rutz" in Berlin-Mitte schnippelt, hackt und zerkleinert gern. Etwa 70 verschiedene Küchenmesser besitzt und nutzt er. Bei zibb gibt er Tipps, welche Messer ein ambitionierter Amateurkoch wirklich braucht, wie man richtig und sicher schneidet und wie Küchenmesser scharf bleiben.

Bis zur Wende war Margret Flemming Gemeindeschwester im Oderbruch. Erst fuhr die heute 70-Jährige mit dem Fahrrad zu ihren Patienten, dann mit der Schwalbe. Schwester Margret hieß sie bei ihren Patienten ganz einfach, doch einige nannten sie – in Anlehnung an die bekannte Fernsehschwester – auch "Schwester Agnes".

Allein in Deutschland leiden laut Schätzungen zwei bis drei Millionen Menschen an einer Herzschwäche. Dabei ist sie keine eigenständige Erkrankung, sondern die Folge von Bluthochdruck, Herzinfarkt und anderen Herzerkrankungen.