Schluss mit brauner Plörre – Kaffee ist heute eine Wissenschaft für sich, die Kaffeebar gleicht mitunter einem Labor. Das Ziel: den perfekten Geschmack aus der Bohne rauskitzeln. Wie das funktioniert und welcher Kaffee der beste ist, dazu Kaffee-Experte Ralf Berlit im zibb Service.