Annis Entdeckung - Heuschrecken im Insekten-Restaurant

Als Snacks kennt man sie, oder aus der Eventgastronomie: Aber Nicol Sartirani serviert Insekten vom Mittag- bis zum Abendessen als komplettes Menü. Nur auf Foodmärkten zu stehen, reicht ihr nicht mehr. In ihrem neuen Restaurant in Berlin-Kreuzberg gibt es europäisch-südamerikanische Fusionsküche, zubereitet vom peruanischen Koch.