- Kürbisse – Formen und Verwendungsmöglichkeiten

Mächtig gewaltig und dazu auch noch vielfältig - in Form, Farbe und Verwendung. Der Kürbis ist das Gemüse mit den größten Früchten. Aus botanischer Sicht sind es Beeren, genaugenommen Panzerbeeren, da ihre Haut im Laufe der Zeit richtig hart wird. Lediglich beim Hokkaido, dem wohl beliebtesten Speisekürbis bleibt sie relativ zart, daher wird er auch mit Schale zubereitet. Beitrag von Martina Hiller