Pumpkin Spice
rbb
5 min
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Logo rbb Gartenzeit; Quelle: rbb

Gespräch - Gewürzmischung "Pumpkin Spice" herstellen

In dieser rbb Gartenzeit legen wir uns einen Vorrat für den Winter an und beginnen mit einer Gewürzmischung. Pumpkin Spice ist eine Kürbis-Gewürzmischung aus Zimt, Muskat und vielem mehr und passt perfekt zu Desserts und Kuchen. Wir stellen es zusammen mit Anna Sedlmeier aus Pankow her.

Rezept: Pumpkin Spice (Kürbisgewürz)

Zutaten:

 

1 Black Futsu Kürbis

1,5 Sternanis

8 Nelken

1 Muskatblüte

7-8 Kardamomkapseln

1 Stange Zimt

3 Pimentkörner

 

Zubereitung:

 

Kürbis schälen, entkernen und im Dörrautomat trocknen.

Alles in Etappen in der Küchenmaschine pulverisieren.

Schmeckt gut auf Kaffeespezialitäten, im Kuchen oder in der heißen Milch.

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