Rotfleischige Apfelsorte © Elisabetta Gaddoni
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- Freude des Herbstes: Der Apfel

Ein Beitrag von Elisabetta Gaddoni

Dieses nasse, kühle Wetter mag vielleicht nicht jeder, aber der Herbst bringt auch Gutes: unter anderem eine unglaubliche Auswahl an Äpfeln: Die Vielfalt der Sorten, der Formen und Farben, der Aromen und Düfte macht Lust, mehr über das runde Obst zu erfahren und mehr damit in der Küche auszuprobieren. Elisabetta Gaddoni hat sich mit Caty Schernus unterhalten, der Inhaberin der „Apfelgalerie“, einem Hofladen in Berlin-Schöneberg, der seit vielen Jahren auf alte und seltene Apfelsorten spezialisiert ist.

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