Der Morgen; © rbbKultur
Bild: Elisabetta Gaddoni

- Popcorn de Luxe

Geschmackssache mit Elisabetta Gaddoni

Popcorn gilt allgemein als anspruchslose Nascherei für Kino oder Kindergeburtstage. Aus gepufften Maiskörnern kann aber auch was Besonderes werden, wenn sie ausgefallen gewürzt werden, jenseits von Zucker und Karamell. Mit Madras-Curry, fein gemahlenem Piment d'Espellette oder auch mit Rosmarin und Parmesan schmeckt Popcorn ungewöhnlich und bringt würzige und knusprige Noten in Suppen, Salate und überbackene Gerichte. Elisabetta Gaddoni stellt ein paar Varianten vor.