In Frankreich ist gestern das erste Restaurant in einer Haftanstalt eröffnet worden. Und zwar im einst berüchtigsten Gefängnis des Landes im Süden von Marseille ganz in der Nähe der berühmten Calanque-Felsschluchten. Der Name des Restaurants "Beaux Mets“ leitet sich von dem des Gefängnisses ab: "Baumettes". Das ungewöhnliche Projekt soll den Insassen den Einstieg in ein neues Leben erleichtern.

Bislang gab es u.a. eine Autowerkstatt oder Ausbildungen zum Maurer, Elektriker und PC-Spezialisten. Im Land der Haute Cuisine hängt die Latte in der Küche nun aber hoch. Stefanie Markert berichtet.