Risotto
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Reissalat, Curry, Paella, Risotto, Auflauf, Tortilla ... - Reis - mehr als nur eine Sättigungsbeilage

Zuhause kochen mit Elisabetta Gaddoni

"Eine Mahlzeit ohne Reis sei wie eine einäugige Schönheit", sagt man in China. Dort ist Reis tatsächlich das Hauptnahrungsmittel, so wie auch in anderen asiatischen Ländern. Schauen wir auf die Supermarktregale hier, könnten wir meinen, in Asien zu sein - denn Reis ist meist ausverkauft. Obwohl dieses Getreide bei uns längst nicht so wichtig ist wie in der asiatischen Küche.

Elisabetta Gaddoni, unsere Fachfrau für gutes Essen, stellt heute verschiedene Reissorten und einige Arten der Zubereitung vor.