Rote Beete-Brotaufstrich (Quelle: Imago / Westend61)
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Bild: Imago / Westend61

- Aufstrich: alles voll pflanzlich hier

Wie schmeckt Gemüse auf dem Brot? Und ist das so gesund wie es aussieht?

Möhre statt Mettwurst! Gemüseaufstriche sind voll angesagt und werden vor allem in Bio-Läden in vielen Sorten angeboten. Mango-Curry-Lupine oder Rote-Beete-Apfel-Meerrettich - es gibt sie in abenteuerlichsten Geschmackskombinationen. Auch Hummus oder Pesto-Variationen sind darunter. Aber sind die pflanzlichen Aufstriche wirklich so gesund wie angepriesen? Oder viel zu fettig und zu süß? SUPER.MARKT studiert die Zutatenlisten.

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