Schokopudding (Quelle: Colourbox)
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Schokopudding | Bild: Colourbox

- Carrageen: zweifelhaftes Verdickungsmittel aus Rotalgen

Darum ist Carrageen weit verbreitet - und darum wird es von Medizinern kritisiert 

In vielen Produkten aus dem Supermarkt steckt Carrageen. Der Stoff steht jedoch im Verdacht, Magen-Darm-Krankheiten und sogar Krebs zu fördern. Carrageen ist ein Zusatzstoff, der sich auch hinter der Kennzeichnung E 407 versteckt. Er wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt und dient als Emulgator bei Fett-Wasser-Gemischen. SUPER.MARKT sagt, warum der Stoff in der Lebensmittelindustrie so beliebt ist und warum Ernährungsexperten raten, Lebensmittel mit dem Stoff zu meiden. 

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