Bestimmt sind sie Ihnen auch schon bei dem ein oder anderen Supermarktbesuch aufgefallen: Quarks, Müsli-Sorten und sogar Schokoriegel oder Pizzen, die mit einem besonders hohen Eiweißgehalt werben. Der High-Protein-Trend lässt kaum ein Lebensmittel aus und verspricht eine gesündere Ernährung sowie schnellere Abnehm-Erfolge. Was all diese Produkte gemeinsam haben: Sie sind teurer als andere Varianten des gleichen Herstellers. Aber warum eigentlich? Und was bringt das zusätzliche Eiweiß wirklich?