Zum Inhalt springen

Wetter

Berlinbedeckt22 °CCottbusNebel18 °CFrankfurt (Oder)bedeckt19 °C
Neuruppinbedeckt23 °CGrünow bei Prenzlaubedeckt20 °CPotsdamNebel19 °C
Wetter in Berlin Brandenburg
Suche
Suchvorschläge
    Ergebnisse
    • rbb24
    • rbb Kultur
    • Radio & Podcast
    • Fernsehen
    • Mediathek
    • Der rbb
    • rbb Fernsehen rbb Fernsehen
    • Videos
    • Sendungen
      • > Sendungen von A-Z
      • 30 Favoriten
      • 100xBerlin
      • Abendschau
      • Abenteuer ...
      • Auf Leben und Tod
      • ARD-Mittagsmagazin
      • ARD-Dokumentation
      • Berlin – Schicksalsjahre einer Stadt
      • Brandenburg aktuell
      • Chez Krömer
      • Das große Kleinkunstfestival
      • Die rbb Reporter
      • Doku & Reportage
      • Film im rbb
      • Flussauf, flussab
      • Geheimnisvolle Orte
      • HEIMATJOURNAL
      • Heute im Parlament
      • Im Visier – Wahre Verbrechen
      • Kesslers Expedition
      • Kontraste
      • Kowalski & Schmidt
      • Łužyca
      • Märchenfilm im Ersten
      • Märchen im rbb
      • Nuhr im Ersten
      • Polizeiruf 110
      • rbb24
      • rbb24 Abendschau
      • rbb24 Brandenburg aktuell
      • rbb24 spezial
      • rbb Gartenzeit
      • rbbKultur – Das Magazin
      • rbb Praxis
      • rbb Sport
      • rbb Tatort
      • rbb UM6 – Das Ländermagazin
      • rbb wissenszeit
      • Riverboat
      • Sandmännchen
      • schön + gut
      • STUDIO 3 – Live aus Babelsberg
      • SUPER.MARKT
      • Täter | Opfer | Polizei
      • THADEUSZ und die Beobachter
      • Tier zuliebe
      • ttt – titel thesen temperamente
      • Unser Leben
      • WIEPRECHT
      • Wir müssen reden!
    • Programm
    • Moderation
    • rbbtext
    • Service
      • Die rbb Service-Redaktion
      • Untertitel
      • Frequenzen
      • rbb Shop
    • Live

    Wetter

    Berlinbedeckt22 °CCottbusNebel18 °CFrankfurt (Oder)bedeckt19 °C
    Neuruppinbedeckt23 °CGrünow bei Prenzlaubedeckt20 °CPotsdamNebel19 °C
    Wetter in Berlin Brandenburg
    1. rbb Fernsehen
    2. rbb wissenszeit
    • rbb wissenszeit
    Banner: rbb Wissenszeit, Quelle: rbb Videos

    Logo: rbb Wissenszeit, Quelle: rbbSamstags, 07:30 Uhr

    Sushi; Bild: Colourbox/Deyan Georgiev
    Colourbox
    24 min | UT
    Bild: Colourbox
    Logo der Sendung "rbb wissenszeit"; Quelle: rbb

    Küchenkrimi - Dem Essen auf der Spur - Sushi

    Sa 06.08.2022 | 07:35 | rbb wissenszeit

    Es ist gar nicht so leicht, dem Geheimnis der bei uns mittlerweile sehr beliebten Sushi-Rollen auf die Spur zu kommen. Die drei "Lebensmitteldetektive" Elisabeth, Ole und Nhung probieren es trotzdem.

    • Kommentieren
    • bei Facebook teilen
    • bei Twitter teilen
    • bei WhatsApp teilen
    • via E-Mail teilen
    • Seite drucken
    • favorite

    Die Ermittlungen beginnen bei der Reispflanze. Ole ist sehr erstaunt über die vielen Reissorten, die es gibt. Aber auch wenn Reis ein Hauptbestandteil von Sushi ist, ist es doch der besondere Geschmack, der Sushi ausmacht. Elisabeth nimmt teil an einem sensorischen Test im Labor mit der Lebensmittelchemikerin Viktoria Ganß und erfährt, dass es neben den Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter noch eine weitere gibt: umami. Umami ist ein fleischiger, würziger Geschmack - eben wie bei der Sojasoße. Wie die hergestellt wird, findet Nhung bei ihren Nachforschungen heraus und kann dabei selbst Sojabohnen für die Sojasoße fermentieren.

    Stand vom 06.08.2022
    nach oben

    rbb-online.de

    Footer minimieren/maximieren
    • rbb-online.de

      • rbb24
      • Fernsehen
      • Mediathek
      • Wetter
      • Radio und Podcast
      • Programmprojekte
    • Der rbb

      • Unternehmen
      • Presse
      • Rundfunkbeitrag
      • Wegbeschreibung / Anfahrt
    • Service

      • Frequenzen - Fernsehen
      • Frequenzen - Radio
      • Korrekturen
      • Mitschnittservice
      • rbb Shop
    • Kontakt

      • Hilfe
      • Rechtliche Hinweise
    ard.de
    • rbb Fernsehen
    • rbb24
    • rbbkultur
    • rbb 88.8
    • Antenne Brandenburg
    • rbb24 Inforadio
    • Fritz
    • radioeins
    • COSMO

    © Rundfunk Berlin-Brandenburg© rbb

    Impressum | Datenschutz

    • Tipps
    • Merkliste
    • Newsletter
    • Kontakt
      • Hand hält Gartenschippe mit Erde in Blumenbeet (Bild: Colourbox)
        Colourbox

        rbb Gartenzeit

      • Alpen-Steinbock vor Bergkulisse (Bild: IMAGO / blickwinkel)
        IMAGO / blickwinkel
        Trailer

        Europa ungezähmt: Die Alpen

      • Bootssteg Scharfe Lanke, Havel; Quelle: Jörg Carstensen/dpa
        Jörg Carstensen/dpa
        28 min

        Hallo Nachbarn!

      • Ivo Batic (Miroslav Nemec), Telwang (Philipp Moog) und Kriminalhauptkommissar Franz Leitmayr (Udo Wachtveitl); Quelle:
        BR/Tellux-Film/Bauriedl
        Trailer

        Tatort: Nur ein Spiel

      • mehr laden
        • Hier anmelden Tragen Sie hier ihre Mailadresse ein. Nach Absenden des Formulars erhalten Sie eine Mail mit weiteren Informationen zur Aktivierung des Newsletter-Abos.
           
          Datenschutzhinweis
           
          Mit der Anmeldung zu diesem Service willigen Sie in die Speicherung der von Ihnen eingetragenen Daten ein. Diese werden vom rbb ausschließlich dazu verwandt, Ihnen den ausgewählten Service bereitzustellen. Ihre Daten werden von uns nicht an Dritte weitergegeben oder Dritten überlassen. Sie haben jederzeit die Möglichkeit diesen Service abzubestellen, mit der Abmeldung des Services werden Ihre Daten gelöscht.

      • Schicken Sie uns Ihre Nachricht per E-Mail.
        Sollten Sie eine Antwort wünschen, vergessen Sie bitte nicht, Ihre E-Mail-Adresse anzugeben bzw. uns Ihre Postanschrift mitzuteilen!

        • E-Mail
        • Telefon
        • Anschrift
        • Datenschutzhinweis
           
          Ihre E-Mail-Adresse und die E-Mail-Adresse des Empfängers werden ausschließlich zu Übertragungszwecken verwendet. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
           
          * Pflichtfelder

        • rbb Fernsehen

          Tel.: 030 oder 0331 97993-2171
          FAX: 030 oder 0331 97993-2179
        • rbb Fernsehen

          Marlene-Dietrich-Allee 20
          14482 Potsdam-Babelsberg
          Tel.: 0331 97993-0