Der Name des Ortes kommt nicht von ungefähr: Birken gibt es hier an jeder Ecke - und neben wunderschönen alten Häusern auch gleich viel Wasser. Vom sogenannten Mönchssteig aus zieht es uns ins Briesetal. Die Natur kann man hier am besten unter der Woche genießen – zumindest, wenn man ganz für sich allein sein will. Dann hat man vielleicht auch Glück und kann den ein oder anderen Biber beobachten, die hier ganze Arbeit leisten. Nach so viel Bewegung haben wir zu guter Letzt noch einen Abstecher ins Restaurant am Boddensee gemacht und es uns richtig gut gehen lassen – vor der obligatorischen Verdauungsrunde um den Boddensee.

Beitrag von Andrea Ringelstetter