zibb - Service - Kulinarisches

Hirse (Quelle: Imago)
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Service - Hirse & Co: Alternativen zu Reis und Kartoffeln

Kartoffeln und Reis gehören in Deutschland zu den klassischen Beilagen. Doch es gibt viele leckere und gesunde Alternativen, mit denen man für Abwechslung sorgen kann. Zum Beispiel die lange in Vergessenheit geratene Hirse. Wir stellen außerdem Buchweizen, Amaranth und Quinoa vor und sprechen über Nährwert, Zubereitung und Rezepte.

Ein Kind schwingt einen Kochlöffel und hat eine Kochmütze auf dem Kopf (Quelle: Colourbox)
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Service - Feierabend-Blitzrezepte vom Sternekoch

Der Tag im Büro war stressig. Jetzt noch abends Zuhause Gemüse schnippeln und den Kochlöffel schwingen, ist vielen Berufstätigen zu mühsam. Also wird’s doch wieder nur ein Brot oder die Fertigpizza. Doch das muss nicht sein. Fernsehkoch Christian Henze zeigt, dass man auch mit wenig Zeit und Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereiten kann.  Seine besten Feierabend-Blitz-Rezepte präsentiert der Sternekoch heute im zibb Service.

Eine Tasse Kaffe mit Kaffebohnen und einer Zimtstange (Quelle: Colourbox)
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Service - Der beste Genuss für Kaffeeliebhaber

Jeder echte Kaffeeliebhaber will den größtmöglichen Genuss aus der Kaffeebohne herausholen. Das A und O dabei ist natürlich der Kaffee selbst. Wirkliche Kaffee-Gourmets finden im Supermarkt-Regal eher selten, was sie brauchen, die meisten bevorzugen kleine Kaffeeröstereien.

rbb

Service - Sommermenü vom Grill mit Marco Müller

Im Sommer stellt sich auch Spitzenkoch Marco Müller wieder gern an den Grill - und zaubert diesmal Teile aus dem Geburtstags-Menü in der Rutz Weinbar zum 18. des Rutz und den jüngsten Gang mit Barsch und Bohnen mit Dashi aus seinem Zwei-Sterne-Restaurant. zibb darf wieder exklusiv über den Tellerrand bzw. auf den Grillrost gucken - und der Koch gibt Tipps fürs Fischgrillen für Jedermann.  

"Ein Mann pflanzt Salat in ein Blumentöpfchen"; © COLOURBOX
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Service - Regrow: Gemüsereste einfach nachwachsen lassen!

Was haben Salatstrunk, Zwiebelwurzel und Avocadokern gemeinsam? Sie alle landen normalerweise im Müll. Wer ahnt schon, dass ungeahntes Potenzial in ihnen steckt? Wir wollen dafür ein Bewusstsein schaffen und Ihnen erklären, wie Sie Ihr Gemüse selbst ganz einfach nachziehen können.

Service - Vanilleeis im Test

Pur, im Eiskaffee oder mit Früchten - Vanilleeis schlecken die Deutschen am liebsten. Wie viel Vanille aus der Schote steckt im Eis? Enthält es syntehtisches Vanillin oder andere Stoffe, die Vanille nachahmen?

Hausschwein im Wald (Quelle: imago/blickwinkel/P. Royerx)
imago/blickwinkel/P. Royerx

Service - Bio vom Discounter

Für Bioprodukte zahlen wir einen höheren Preis. Es gibt sie inzwischen auch beim Discounter. zibb will wissen, wie das zusammenpasst: Bioprodukte und Discounter? Wie steht es dort um das Tierwohl? Sind die Produkte so gesund, wie der Verbraucher es sich erhofft? 

Grillen im Garten (Quelle: Colourbox)
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Service - Grillen ohne Schnickschnack

Drei Viertel der deutschen Haushalte grillen regelmäßig, darunter auch immer mehr selbst ernannte Experten. Grillen ist eine Wissenschaft für sich, jeder weiß es vermeintlich besser. Doch was sagt der Grill-Profi? Wie viel Schnickschnack braucht gutes Grillen?