Alexander Flohr macht Tofubouletten (Quelle: rbb)

Service - Tofu total – die leckere Alternative

Wir räumen mit dem Klischee auf, dass Tofu nichts weiter als eine geschmacklose Substanz aus Soja ist. Gerade im Sommer zur Grillzeit kann man für Gäste, die aufs Fleisch verzichten, daraus etwas wirklich Leckeres zubereiten. Bei uns im Sommergarten ist Alexander Flohr, der vegane Hobbykoch, Ernährungsberater und  Handwerksmeister aus Strausberg.

Er wird das Geheimnis seiner berühmten, superschnellen Bouletten lüften, außerdem gibt es Rührtofu, Vetacreme und seidigen Apfellassi.

Beitrag von Susanne Kallenbach