Service - Zucht- und Wildlachs im Test

Lachs im Supermarkt stammt aus Aquakulturen oder wurde als Wildfisch gefangen, meist im Nordpazifik. Die Stiftung Warentest hat Filets von Wild- und Zuchtlachs in die Labore geschickt. Sind die gekühlten besser als die tiefgefrorenen? Bietet Wildlachs Vorteile? Und wie steht es um Keime und Rückstände von Schadstoffen?