Anna Rechenberger von Kantine Zukunft; © Privat
rbbKultur
Bild: Privat

ARD Themenwoche 2020 | #WIELEBEN – BLEIBT ALLES ANDERS - Planetary Health Diet - der klimafreundliche Ernährungsplan

Ein Beitrag von Elisabetta Gaddoni

Wie sieht klimaschonende Ernährung aus? Eine 37-köpfige Expertenkommission, die EAT-Lancet Comission, hat einen klimafreundlichen Ernährungsplan entwickelt, die "Planetary Health Diet". Drei Jahre lang wurden wissenschaftliche Daten rund um Gesundheit, Umwelt und Ernährung ausgewertet. Das Ergebnis ist eine Formel für die ideale Ernährung der Weltbevölkerung.

Elisabetta Gaddoni hat sich diese Diät genauer angeschaut und mit Anna Rechenberger gesprochen. Sie ist wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der Kantine Zukunft, einem Projekt, das im Auftrag des Berliner Senats Kantinen in Kitas, Schulen und öffentlichen Betrieben bei der Umstellung auf Bio und Regional berät.

Rezension

Mehr

Der Morgen; © rbbKultur
rbbKultur

ARD Themenwoche | 15. - 21. November 2020 - #WIELEBEN – BLEIBT ALLES ANDERS

Die Corona-Pandemie hat die Welt, wie wir sie kannten, aus den Angeln gehoben - wirtschaftlich, politisch, sozial. Doch jede Krise bietet auch die Chance, Strukturen zu überdenken, aus Erlebtem zu lernen und neue Ansätze zu wagen. Wie wollen wir wohnen? Wie können wir uns klimafreundlich ernähren? Wie lässt sich Plastikmüll vermeiden? Eine Woche lang diskutieren wir Zukunftsfragen, Ideen für Veränderungen und Wege aus der Krise.