Braugaststätte "Vaust" - Aussenansicht © Vaust
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Gut essen und trinken - "VAUST" - vegane Brauhausküche in Berlin-Charlottenburg

Eine Restaurant-Empfehlung von Thomas Platt

Braugaststätte "Vaust" - BBQ-Austernpilz © Vaust
Bild: Vaust

Obwohl es sich Brauhaus nennt, versucht dieses Charlottenburger Kneipen-Restaurant erst gar nicht, die deftige fleischlastige traditionelle Brauhausküche nachzuahmen. Dafür gibt es Gerichte, die man einer neuen veganen Gutbürgerlichkeit zuordnen könnte.

Unser Restaurantkritiker Thomas Platt hat sie getestet.

Rezension