Restaurant "Heritage Berlin" © Thomas Platt
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Bild: Thomas Platt

Gut essen & trinken - Restaurant "Heritage" im Hotel Luc am Gendarmenmarkt

Eine Restaurantkritik von Thomas Platt

Auf Florian Glauerts Speisekarte stehen kulinarische Konzepte im Tellerformat. Man merkt, dass die Küche den ersten Impulsen widersteht und ihre Kompositionen auf längere Sicht hin entwirft. Im Zentrum stehen Konsistenzen und Aromen die sich gegenseitig fordern und fördern.

Unser Restaurantkritiker Thomas Platt hat das "Heritage" im "Hotel Luc" am Gendarmenmarkt besucht.