Einige von uns haben sicherlich den Vorsatz gefasst, im neuen Jahr gesünder und vor allem auch klimabewusster zu essen. Eine Berlinerin, die da schon einige Jahre auch professionell dran ist, ist die Köchin, Buchautorin und seit Kurzem auch Restaurant-Mitbesitzerin Sophia Hoffmann. Sie ist heute zu Gast auf rbbKultur.