Montage: Chilischoten, eine Flasche mit Milch, ein Steak und Pellkartoffeln (Quelle: imago/Montage rbb)

Dossier zum Thema - Gesund essen und trinken

Ernährung kann gesund und krank machen. Bestimmte Lebensmittel haben heilende Funktionen: Sie können den Cholesterinwert senken. Andere wiederum lösen Allergien aus. Wie ernähre ich mich richtig? Was sagen Experten zu veganer oder vegetarischer Ernährung? Macht Zucker krank? Antworten auf diese und andere Fragen gibt Ihnen das Ernährungsdossier. Außerdem: Auch ein paar gute Rezepte sind hier zu finden!

gesund kochen

Montage: Ein grüner Smoothie, eine gefüllte Paprika und frische Champignons. Quelle: imago/rbb

Gesund und lecker - rbb Praxis Rezepte

Ob Rohkost, Ayurveda, vegetarisch oder ein bunter Smoothie - die rbb Praxis hat schon vieles in der Küche ausprobiert. Alle Rezepte zum Selbermachen gibt es hier auf einen Blick...

rbb praxis reporter im selbstversuch

Benjamin Kaiser isst Tramezzino mit Tomaten und Mozzarella (Quelle: rbb)

Das vegetarische Experiment - Ohne Fleisch - auf Zeit

Ein Sommer ohne Fleisch, das hatte ich mir als Selbstversuch vorgenommen. Daraus ist dann ein ganzes Jahr geworden. Zugegeben: die ersten Tage und Wochen waren die Hölle, die Lust auf ein saftiges Rindersteak allgegenwärtig. Je länger ich aber vegetarisch lebte, desto einfacher wurde es, kein Fleisch zu essen. Wie habe ich das Jahr überstanden? Hat sich gesundheitlich etwas bei mir geändert? Werde ich Vegetarier bleiben? Lesen Sie nach: Ein Selbstversuch von Benjamin Kaiser.

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Infos im Netz

Essen in Bildern

Bildergalerie - Obst und Gemüse der Saison

Immer mehr Menschen legen beim Einkaufen hohen Wert auf saisonales und regionales Obst und Gemüse. Doch wann sind Kartoffeln, Knoblauch, Melone & Co. saisonal verfügbar? Die Bildergalerie klärt auf.

Bildmontage: Vollkornbrot, Gemüse und Obst (Quelle: imago/Westend61/ CHROMORANGE/Martin Bäuml Fotodesign)

Bildergalerie - Vorsicht Fettfallen

Zu viele Fettpolster können auf Dauer erheblich der Gesundheit schaden. Vor allem Bauchfett beeinflusst die Blutfettwerte negativ und kann zu Fettstoffwechselstörungen führen. Und zu viele tierische Fette begünstigen Schäden an den Blutgefäßen. Wie Sie am besten auf einen gesunden Fettverzehr achten, erfahren Sie hier.

Echter Kümmel (Carum carvi) blühend in der freien Natur (Quelle: imago/Eibner)

Wie helfen Heilpflanzen? - In der Pflanze steckt die Kraft

Gegen viele Leiden ist ein "Kraut gewachsen". Häufig finden wir die Kräuter in Tees, Suppen, Salben oder Ölen wieder - doch welche Pflanzen stecken dahinter? Und warum können sie zur Heilung beitragen? Die rbb Praxis stellt ihnen eine Auswahl bekannter Kräuter und Pflanzen vor. 

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