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Eisdiele © dpa
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Worauf achten bei Speiseeis? - Gutes Eis erkennen

Bei der aktuellen Hitze haben Eisdielen Hochkonjunktur. Aber selbst in den kühleren Monaten ist Eis ein sehr profitables Geschäft - das zeigen die unzähligen Eismanufakturen, die in den letzten Jahren überall entstanden sind. Die hauseigene Herstellung sichert eine größere Gewinnspanne, ist aber nicht immer Garantie für besseres Eis. Farbe, Präsentation, Konsistenz, Geschmack und Verträglichkeit verraten aber oft, ob Speiseeis frisch und mit natürlichen Zutaten hergestellt wird.

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