Insekten sind die am häufigsten auf der Erde vorkommenden Tiere. Doch könnten sie auch Millionen von Menschen ernähren?
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Im Jahr 2050 wird es 10 Milliarden Menschen auf der Erde geben. Schon jetzt hungert weltweit 1 Milliarde Menschen. Der Bedarf an tierischen Lebensmitteln könnte sich bis 2050 verdoppeln.
NDR
Weltweit gibt es 1.900 essbare Insektenarten – in 140 Ländern stehen Insekten auf dem Speiseplan. Das heißt, mehr als 2 Milliarden Menschen essen die Krabbeltiere regelmäßig.
imago
Für 1 Kilo Rindfleisch braucht man: 8 Kilo Futter und 15.000 Liter Wasser.
Für ein Kilo Heuschrecken braucht man: 2 Kilo Futter und 15 Liter Wasser.
BR
Warum lehnen wir Insekten als Nahrung ab? Psychologen vermuten: Wir verbinden Insekten mit verdorbenen Lebensmitteln oder dreckigen Orten und ekeln uns daher vor ihnen.
Dr. Ina Henkel und Katrin Kühn forschen an der Universität zu Insekten als Nahrung. Hier stellen sie ihre Rezepte vor - von Worm-Power-Snacks über Schokocrossies bis hin zu gebratenen Heuschrecken.
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