Vorweihnachtszeit heißt auch Zeit der Weihnachtsmärkte. An jeder Ecke locken dort Stände mit süßen Sünden und salzigen, herzhaften Leckereien. Und die können es in sich haben. rbb PRAXIS stellt Ihnen einige Kalorienfallen auf dem Weihnachtsmarkt und die gesünderen Alternativen dazu vor.

Anstatt Bratwürsten...

Herzhaft duftende Bratwurst-Stände locken Besucher auf jedem Weihnachtsmarkt zu einem Snack. Und gelegentlich kann man sich einen solchen Snack durchaus erlauben. Wer aber häufiger zugreift, muss mit negativen Auswirkungen für die Figur rechnen: Denn in Bratwürsten sind jede Menge Fett und Kalorien enthalten. Eine Bratwurst von 150 Gramm enthält über 400 Kalorien. Wenn Sie zusätzlich zur Wurst noch Ketchup, Pommes oder Mayonnaise verzehren, purzelt die Kalorienzahl schnell in die Höhe. Wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, greifen sie anstatt dessen auch einmal zu einem...

...Flammkuchenzunge

Im Vergleich zur Bratwurst ist die dünn belegte Flammkuchenzunge ein relativ leichter Snack, zumal es sie meist auch in einer vegetarischen Variante gibt. Die spart zusätzlich Kalorien ein.

Anstatt Kartoffelpuffern...

Frisch zubereitete, knusprige Kartoffelpuffer gehören zu den leckersten Versuchungen auf dem Weihnachtsmarkt. Sie zählen aber leider auch zu den größten Kalorienbomben: Mit über 600 Kalorien kann eine Portion Kartoffelpuffer (3 Stück) mit Apfelmus zu Buche schlagen. Denn die herzhaften, gebratenen Puffer enthalten sehr viel Fett. Probieren Sie anstelle der Kartoffelpuffer doch einmal eine Portion...

...Schupfnudeln mit Sauerkraut

So sparen Sie nicht nur Kalorien ein, sondern tun auch Ihrem Immunsystem etwas Gutes! Denn Sauerkraut ist ein hervorragender Lieferant von unter anderem Vitamin B, C, Kalium und Eisen. Es stärkt die Abwehrkräfte des Körpers und schützt vor Erkältungen. Bestimmten darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen, den Senfölen, wird eine krebsvorbeugende Wirkung und Cholesterinspiegel senkende Wirkung nachgesagt. Und insbesondere durch seinen hohen Ballaststoffgehalt fördert Sauerkraut die Verdauung auf natürliche Weise. 100 Gramm Schupfnudeln enthalten etwa 100 Kalorien, dazu kommen noch 25 Kalorien für die gleiche Menge Sauerkraut.

Anstatt gebrannten Mandeln...

Der verführerische Geruch von gebrannten Mandeln ist ein Muss auf jedem Weihnachtsmarkt. Die Mandeln sind zwar an sich gesund, aber mit ihrem hohen Fettgehalt auch relativ kalorienreich. Dazu kommt die dicke Zuckerkruste um die Mandeln herum, die diese Leckerei nicht gesünder und zu einer echten Kalorienbombe macht. In einer 100-Gramm Tüte gebrannte Mandeln stecken etwa 500 Kalorien. Eine gesündere Alternative sind...

...heiße Maronen

Eine Tüte heiße Maronen schmecken genauso lecker und enthalten ebenfalls viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Wie in anderen Nüssen sind reichlich sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Kalium und Magnesium enthalten. Zudem sind heiße Maronen deutlich fett- und kalorienärmer als gebrannte Mandeln. Im Vergleich sparen Sie etwa 300 Kalorien ein.

Anstatt glasiertem Apfel...

Glasierte Äpfel – auch Paradies- oder Liebesäpfel genannt – sind ziemlich verführerisch. Sie leuchten uns auf den Weihnachtsmärkten von allen Seiten entgegen. Der Apfel an sich ist eine wahre Vitaminbombe. Mehr als 30 Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe sind in einem Apfel enthalten. Vor allem das Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte und schützt die Zellen. Doch die Zuckerglasur macht den Apfel zu einer ungesunden Angelegenheit und lässt den Kaloriengehalt sprunghaft in die Höhe schnellen. Nicht weniger schmackhaft, aber gesünder sind...

...Bratäpfel

Vorausgesetzt der Bratapfel ist mit etwas Marmelade gefüllt und mit ein paar Nussraspeln bestreut, kommt diese Leckerei auf etwa 200 Kalorien. Wird der Bratapfel dagegen in viel Vanillesauce ertränkt und mit Marzipan gefüllt, kann auch aus dieser fruchtigen Süßigkeit schnell eine Figurfalle werden. Dann gilt: Den Apfel am besten mit einem Liebsten teilen. So muss man auf nichts verzichten und spart trotzdem ein paar Kalorien ein.

Anstatt Spritzkuchen...

Spritzkuchen sind ein Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt - doch in Fett frittiert und mit Zuckerguss überzogen haben sie es leider auch in sich. Mit überwiegend Puderzucker, Butter, Eiern und Mehl enthalten sie auch nur wenig gesunde Zutaten. Anders ist das bei...

...Lebkuchen

Sie sind zwar ebenso Genussmittel – aber auch diese gehören aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu einer gesunden Ernährung. Im Fall der Lebkuchen sind es vor allem die Nüsse, die gesunde Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine liefern. Je höher der Anteil an Nüssen, desto hochwertiger sind die Lebkuchen. "Einfache Lebkuchen" enthalten nur rund sieben Prozent Nüsse; "feine Lebkuchen mindestens 12,5 Prozent" ,"feinste Lebkuchen" müssen mindestens 25 Prozent Nüsse enthalten. Dennoch bestehen Lebkuchen zur Hälfte aus Süßungsmitteln wie Zucker oder Honig – und das ist pures Hüftgold. Also: bewusst genießen!

Anstatt Glühwein mit Schuss...

Eine Tasse heißer Glühwein mit Schuss ist der Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt. Der Duft von Zimt und Nelken, Kardamom und Orangen ist besonders verführerisch, wenn er aus dem Dampf des Glühweins in die kalten Nasen der Weihnachtsmarktbesucher strömt. Für viele gehört ein Glühwein zu einem Weihnachtsmarktbesuch deshalb einfach dazu. Aber Vorsicht: Glühwein ist eine wahre Kalorienbombe! Oftmals ist viel Zucker enthalten, so dass eine Tasse mit rund 250 Kalorien zu Buche schlagen kann. Wird der Glühwein mit Schuss serviert, kommt eine Tasse auf etwa 300 Kalorien. Eine deutlich kleinere Sünde ist...

...heißer Apfelwein...

Apfelwein steht Glühwein geschmacklich in nichts nach. Eine Tasse enthält aber nur rund 120 Kalorien. Da können Sie auch ohne schlechtes Gewissen zu einer zweiten Tasse greifen. Das ist aber nur dann der Fall, wenn der Apfelwein ohne extra Süße in Form von Zucker oder Honig auskommt. Auch ein Schuss Rum, Calvados oder Amaretto sorgt wiederum für eine höhere Kalorienbilanz. Eine noch gesündere Alternative ist...

...Punsch

Wer sich mit einer ganz gesunden, kalorienarmen Alternative verwöhnen möchte, greift am besten zu einem alkoholfreien Holunderpunsch. Er gilt als klassisches Hausmittel gegen Erkältungen, denn die schwarzen Beeren enthalten sehr viel Vitamin C. Und auch Ingwerpunsch - wahlweise mit Apfel, Orange oder Zitrone - stärkt die Körperabwehr.