Ulrike Finck meldet sich mit der Gartenzeit aus dem Karl-Foerster-Garten in Potsdam Bornim. An der Seite von Chefgärtnerin Kristina Scheller erfährt sie, dass ausgerechnet der berühmte Staudenschöpfer Karl Foerster, der unzählige mehrjährige Stauden in die Gärten brachte, die nicht winterharten Dahlien so wichtig fand.

Eigentlich ist der Foerster-Garten bekannt für winterharte Stauden, und doch finden sich dort zahlreiche schöne Dahlien, darunter viele alte Sorten. Die älteste, "White Aster", stammt vom Anfang des 19. Jahrhunderts. Aber es gibt auch einige moderne Dahlien, die erst nach 1970 gezüchtet wurden – die Mischung macht's.

Staudengärtnerin Kristina Scheller rät dazu, den Lavendel jetzt zu schneiden – damit die neuen Triebe noch winterhart werden. Vorher erntet sie die Blüten, um von der heilenden Wirkung des Lavendels zu profitieren und ihn für Tees und andere Lebensmittel zu verwenden.